立冬至,天冷多吃这俩食材,滋补一下好过寒冬,千万别舍不得

摘要:北京时间20191108关于【立冬至,天冷多吃这俩食材,滋补一下好过寒冬,千万别舍不得】的具体情况和说明,让www.hncxjs.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

今日立冬,降温了,天冷御寒要多吃肉,这肉鲜香美味,滋补不上火,营养不发燥,焖一锅特馋人,比吃牛羊猪肉便宜又值当!

今日立冬,北方要吃饺子,南方要吃肉肉。肉肉虽然贵,但是辛辛苦苦劳作一年,也该适时适量吃肉养膘,保重身体才有继续革命的本钱!立冬时令,不仅要营养均衡,更要多吃些高蛋白肉类,补充蛋白质,增强机体免疫力,防寒保暖才能事半功倍,您说是不是?

立冬至,别错过吃肉,更别错过吃鸡!十几块钱买一斤,比牛肉便宜,比猪肉营养。加上板栗是绝配,滋补不上火,营养不发燥,焖一焖,香到舔盘子!太值了,不只能吃肉解馋,还能吃到香甜软糯的板栗,补充蛋白质的同时还摄入丰富的氨基酸、维生素、胡萝卜素等营养,怎么都比牛羊猪肉要划算。家里有孩子的,更别吝啬吃,鲜香有营养,温补又抗寒,常吃身体棒!

------板栗鸡块之烹饪用料------

<主料>:大鸡腿3只,板栗半碗,彩椒半个

<调料>:香葱1根,白糖、油盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量------板栗鸡块之烹饪步骤------

<步骤一>:首先准备栗子,栗子买去皮的做起来最方便,直接洗净即可下锅煮了,如果买的是带皮或者带壳的,可以参照下文介绍的小妙招来处理板栗,掌握了方法板栗去皮很轻松

<步骤二>:然后准备鸡肉,鸡肉我选的是鸡腿部位,这个部位的肉嫩好吃,家人特别喜欢,而且冻肉价格也便宜,15块钱一斤买3只大鸡腿很划算,比吃牛羊猪肉便宜得多,鸡肉斩小块洗干净就可以了,因为不焯水,所以建议用淘米水浸泡一下再洗,这样可以更好地去腥除味

<步骤三>:接着准备红彩椒洗净切块,准备香葱洗净切末备用,红和绿作为配色很不错,直接满分

<步骤四>:备好食材点火起锅,加入适量的油、白糖、生抽和老抽,小火炒热后下入鸡块,加料酒翻炒

<步骤五>:炒至鸡块均匀上色,加入板栗仁,继续翻炒两三分钟

<步骤六>:往锅里注入清水没过食材,大火烧沸后转小火,加上盖子焖

<步骤七>:焖至汤汁收紧,开盖下入红彩椒,加入适量的鸡精,转大火烹炒

<成菜图>:收汁后关火,撒上葱花点缀即可,这样一道美味营养的板栗鸡块(板栗烧鸡)就做好了,香甜入味,非常解馋!

------鲜板栗去栗衣的小妙招------

<妙招一>:热水浸泡法。将带壳栗子洗净后放入器皿,加少许盐开水浸泡5分钟,将栗子取出切开外壳,栗皮即随栗壳一起脱落,这样板栗剥起来省时又省力。

<妙招二>:冰箱冷冻法。将带壳栗子煮熟后冷却,放入冰箱冷冻2小时,栗壳与板栗仁便会分离,这样板栗剥起来又快又完整。

<妙招三>:热胀冷缩法。用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮三五分钟,捞出后立即投入冷水中浸泡三五分钟,这样板栗也很容易去掉栗皮。

天冷了,板栗和鸡肉都要常吃,这样搭配做出来,鲜香营养,好吃入味,多吃还不易上火,立冬后多给家人做,防寒保暖增强免疫力!

文、图为阿九的菜作者本人辛苦原创,欢迎各位网友收藏、转发、点赞、评论支持!谢绝不良自媒体抄袭和盗用,侵权必究!


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